Path: TopProsiding Seminar NasionalUMP-PIC

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN ALPOKAT (Persea americana Mill)

Proceeding from jhptump / 2018-02-20 14:02:56
Oleh : Retno Wahyuningrum, Universitas Muhammadiyah Purwokerto (retno_aulady@yahoo.com)
Dibuat : 2018-02-20, dengan 1 file

Keyword : daun alpokat, antioksidan, Radikal bebas DPPH

Antioksidan dibutuhkan tubuh untuk menangkal radikal bebas. Komponen antioksidan banyak

terdapat dalam sayur dan buah-buahan, termasuk alpokat. Selain buah, bagian tanaman alpukat seperti daun

diduga juga berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan

ekstrak etanol daun alpokat terhadap radikal bebas DPPH. Aktivitas antioksidan dapat ditentukan dengan

metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil), dengan pembanding Vitamin E. Hasil penelitian menunjukkan

bahwa ekstrak etanol daun alpukat mempunyai aktivitas antioksidan yang dinyatakan dengan harga IC50

sebesar 61,29 ppm, hal ini menunjukkan bahwa pada konsentrasi tersebut memiliki penghambatan 50%

aktivitas radikal bebas DPPH. Vitamin E memiliki harga IC50 sebesar 31,38 ppm, hasil ini menunjukkan

ekstrak etanol daun alpukat lebih rendah dari daya antioksidan vitamin E sebagai kontrol positif.. Flavonoid

diidentifikasi sebagai senyawa yang terkandung di dalam ekstrak etanol daun alpokat.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID Publisherjhptump
OrganisasiUniversitas Muhammadiyah Purwokerto
Nama Kontakdigilibump
AlamatJln. Raya Dukuhwaluh
KotaBanyumas
DaerahJawa Tengah
NegaraIndonesia
Telepon(0281) 636751, 630463, 634424
Fax(0281) 637239
E-mail Administratordigilib@ump.ac.id
E-mail CKOdigilib@ump.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • , Editor:

Download...